Speisekarte

Vorspeisen 

2 ofenfrische Bio-Brötchen aus unserer hoteleigenen Backstube

1x Weizen und 1x Dinkel | Aufgeschlagene Butter

4,90 €

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Gemischter Salatteller

French-Hausdressing

9,90

(als Beilagensalat 8,80)

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Roastbeef

Waldorfsalat |Walnuss | Apfel

14,90

Suppen 

Bärlauch-Rahmsuppe

Croutons

8,90

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Steinpilz-Consommé

Bärlauch Nocken

9,50

Fleisch 

Paniertes Schweineschnitzel

Pommes frites

19,90

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Schweineschnitzel „Jägerin Art“

Eierspätzle

20,90

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Cordon bleu

vom Schweinerücken

(mit Schinken & Käse gefüllt) | Pommes frites

24,50

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Putengeschnetzeltes

Früchte | Curry-Rahmsoße | Nudeln

24,50

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Medaillons vom Schweinefilet

Waldpilzrahm | Eierspätzle

26,50

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Wiener Schnitzel (2 St.)

vom Kalbsrücken | Pommes frites

29,50

(Kl. Port. 1 Schnitzel 26,50)

Gerne servieren wir Ihnen zu den oben genannten Gerichten

auf Wunsch saisonales Gemüse, Aufpreis 5,80 €

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„Chefsalat“

großer gemischter Salatteller mit warmen Putenstreifen

Champignons | Hausgemachtes Brot

22,50

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Geschmorte Kaninchenkeule

Frühlingsgemüse | Kartoffelpüree

28,00

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Geschmorte Rinderroulade

Frühlingsgemüse | Kartoffelpüree

29,50

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Rumpsteak

vom Argentinischen Weiderind

Kräuterbutter | Pfeffersauce | Speckbohnen | Pommes frites

36,00

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Kalbsfilet im Speckmantel

- am Stück rosa zart gebraten -

Portweinjus | Frühlingsgemüse | Eierspätzle

39,-

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Das Beste vom Lamm: Rücken & Krone

Pinienkernkruste | Ratatouille | Pommes Dauphin

35,-

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Bercher´s Wurstsalat

herzhaft

Natur oder mit Käse, dazu Bauernbrot

15,90

* auf gemischter Salatplatte, Aufpreis +5,90

1 Kugel zartschmelzendes Vanilleeis

* mit Espresso (Affogato al caffè) 6,80

* mit Baileys & Sahne 7,80

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1 Kugel erfrischendes Zitronen-Sorbet

* mit Sekt 7,80

* mit Wodka 8,80

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Gemischtes Eis, nach Ihrer Wahl

Walnuss | Vanille | Schokolade | Banane| Passionsfrucht | Stracciatella | Zitrone

1 Kugel = 3,50 | 2 Kugeln = 6,50 | 3 Kugeln = 8,90

… gerne auch mit Sahne, Aufpreis 1,20

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Crème brûlée & Passionsfruchtsorbet

8,80

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Kleine Dessertvariation im Glas serviert

Bananeneis | Schokoladenmousse | Apfel-Crumble | Eierlikör

9,50

„Dänemark“

2 Kugeln Vanilleeis mit warmer hausgemachter Schokoladensoße & Sahne 8,80

… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40

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„Heiße Liebe“

2 Kugeln Vanilleeis mit warmen Himbeeren & Sahne 8,80

… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40

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Unsere Dessertwein-Empfehlung:

2013er Laufener Altenberg Nobling,

Beerenauslese, Edition No. 5

4cl 5,50