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 +49 7741 4747-0 |  Hotel Bercher | Peter-Thumb-Strasse 11 | 79761 Waldshut-Tiengen | Südschwarzwald

Speisekarte 

Vorspeisen

Gemischter Salatteller | French-Hausdressing

9,90

(als Beilagensalat 8,50)

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Badischer Feldsalat | Kartoffeldressing

* mit Speck 2+3 & Croutons

*oder mit Ei & Croutons

11,90

(als Beilagensalat 10,50)

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Roastbeef

dünn aufgeschnitten (kalt) | Waldorfsalat

12,80

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Rehragout

Nudeln | Broccoli

16,80

* als Hauptgericht 33,-

Suppe

Enten-Consommé

Griesnocken

9,50

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Sellerie-Maronen

Cremesuppe

9,50

Herzhaft

Bercher´s Wurstsalat

schön garniert

Natur oder mit Käse, dazu hausgemachtes Bauernbrot

15,50

* auf gemischter Salatplatte, Aufpreis +5,90


Vegetarisch

Winterteller

Apfelrotkraut | Rosenkohl

Kartoffelpüree | Waldpilze | Preiselbeerbirne

27,00

Fisch

Wolfsbarschfilet

- auf der Haut gebraten -

Safransauce | Blattspinat

Nudeln

34,-

Wild

Hirschgulasch

Waldpilze | Preiselbeeren | Apfelrotkraut

Kartoffelpüree

32,00


Fleisch

Paniertes Schweineschnitzel | Pommes frites

20,50

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Schweineschnitzel „Jägerin Art“ | Eierspätzle

21,50

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Putengeschnetzeltes „Casemir“

Currysoße | frische Früchte | Fettuccine-Nudeln

23,50

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Cordon bleu

(mit Schinken & Käse gefüllt) | Pommes frites

vom Schweinerücken 26,00

vom Kalbsrücken 31,00

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Schweinefilet-Medaillons

Waldpilzrahm | Blumenkohl | Eierspätzle

29,50

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Wiener Schnitzel (2 St.)

vom Kalbsrücken | Pommes frites

31,00

Kleine Portion - 1 Schnitzel 27,50

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Lammrücken & -Krone

Kräuterkruste | Thymianjus | Ratatouille | Pommes dauphine

36,00

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Rumpsteak vom Argentinischen Weiderind

Kräuterbutter | Pfeffersoße | Speckbohnen | Pommes frites

39,-

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Kalbskotelett (mit langem Knochen)

Pfeffersauce | Speckbohnen | Pommes frites

39,-


Süsse Leckereien

1 Kugel zartschmelzendes Vanilleeis

* mit Espresso 6,80 | * mit Baileys & Sahne 7,80

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Creme Brûlée

Hausgemachtes Himbeersorbet

8,50

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Hausgenachte Zitronentarte

1 Kugel Schokoladeneis

8,80

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1 Kugel erfrischendes Zitronen-Sorbet

* mit Sekt 7,80 | * mit Wodka 8,80

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Gemischtes Eis, 3 Kugeln nach Ihrer Wahl

Walnuss | Vanille | Schokolade | Stracciatella | Zitrone

1 Kugel = 3,50 | 2 Kugeln = 6,50 | 3 Kugeln = 8,90

… gerne auch mit Sahne, Aufpreis 1,20

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„Dänemark“

2 Kugeln Vanilleeis mit warmer hausgemachter Schokoladensoße & Sahne 8,80

… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40

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„Heiße Liebe“

2 Kugeln Vanilleeis mit warmen Himbeeren & Sahne 8,80

… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40

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Dessertwein: Laufener Altenberg

Ruländer Beerenauslese, Edition No. 5

4cl 5,50

Wohlfühlhotel Bercher

Familie Maier-Bercher

Peter-Thumb-Strasse 11

79761 Waldshut-Tiengen

Wutachtal | Südschwarzwald

Baden-Württemberg

Deutschland

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