+49 7741 4747-0 |  Genuss- und Wellnesshotel Bercher * Peter-Thumb-Str. 11 * 79761 Waldshut-Tiengen |

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Speisekarte Genuss-Restaurant Bercher

Vorspeisen

Hausgemachte Bio-Brötchen

mit aufgeschlagener Butter

2,80 €

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Gemischter Beilagensalat

an French-Hausdressing

6,50

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Gemischter Salatteller

an French-Hausdressing

7,50

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Tomaten-Mozzarella-Salat

mit Basilikum & Parmesanchip

6,80

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Rinder-Tatar, Klassisch gewürzt *

Toast | Butter

15,80 (ca. 100 gr.)

* als Hauptgericht 29,50 (ca. 200 gr.)

Suppe

Rinder-Kraftbrühe

mit Flädle

7,20

Hauptgerichte

Putengeschnetzeltes „CASEMIR“

mit Früchten an Curry-Soße, Fettuccine-Nudeln

13,80

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Frische Pfifferlinge à la crème

im Nudelnest & gem. Salat

21,50

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Bercher´s Burger

aus zartem Rindfleisch, mit kross gebratenem Speck,

Tomate, Gurke und einer Extraportion Käse, dazu Pommes frites

17,80

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Cordon bleu vom Schweinerücken

mit Pommes frites & gem. Salat

19,80

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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit Pommes frites & gemischtem Salat

25,00

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Rumpsteak vom Weiderind

mit frischen Pfifferlingen

Speckbohnen & Pommes frites

29,00

... weitere Hauptgerichte

Berchers „Grillteller“

Schweinefilet, kl. Putensteak & Lammkrone

mit Ratatouille & Folienkartoffel

23,00

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Matjesfilet ”Hausfrauen Art”

mit Apfel, Gurke, Zwiebeln & Petersilienkartoffeln

19,90

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„Meeresbrise“

In Rotwein eingelegter, gebratener Calamari,

Garnelen, Mies-Muscheln, Wolfsbarsch & Langustino

mit Ratatouille & Folienkartoffel

27,00

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Schweinefilet an Pilzrahmsoße

mit Gemüse und Eierspätzle

23,00

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Rinderfilet vom Weiderind

an Pfeffersauce, mit Kräuterbutter

buntem Gemüse & Pommes frites

32,00

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„Chefsalat“

Großer gemischter Salatteller

mit gebratenen Putenstreifen & frischen Champignons

17,80

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„Gourmet-Chefsalat“

Großer gemischter Salatteller

mit gebratenen Putenstreifen & frischen Pfifferlingen

19,80

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Wurstsalat

Natur oder mit Käse dazu Bauernbrot * (1,2,3,4)

11,90

* auf Wunsch auf gemischter Salatplatte: Aufpreis +3,80 €

Süße Leckereien

1 Kugel zartschmelzendes Vanilleeis

mit Baileys & Sahne

5,90

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1 Kugel erfrischendes Zitronensorbet

* mit Sekt 7,50

* mit Wodka 8,50

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Gemischtes Eis

3 Kugeln nach Ihrer Wahl

Walnuss, Vanille, Schokolade,

Stracciatella oder Zitrone

7,50 €

* Sahne + 90 Cent

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Coupé „Dänemark“

zartschmelzendes Vanilleeis

mit warmer, hausgemachter Schokoladensoße

& Sahne

9,00

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Coupé „Eis & Heiß“

Zartschmelzendes Vanilleeis mit heißen Himbeeren

& Sahne

9,50

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Creme brûlée von der Bourbon-Vanille

mit hausgemachtem Himbeersorbet

9,50

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Unsere Dessertwein-Empfehlung:

2013er Laufener Altenberg Nobling,

Beerenauslese, Edition No. 5

4cl 5,50

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Genuss- & Wellnesshotel Bercher ****

Familie Maier-Bercher

Peter-Thumb-Str. 11 | D-79761 Waldshut-Tiengen | Südschwarzwald

Tel.: +49 (0)7741-4747 0| Mail: hotel@bercher.de

Hotel ganzjährig inklusive Frühstück geöffnet!

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