Vorspeisen
2 ofenfrische Bio-Brötchen
aus unserer hoteleigenen Backstube
Weizen und Dinkel | Hausgemachter Griebenschmalz
4,90 €
***
Gemischter Salatteller | French-Hausdressing
10,20
(als Beilagensalat 8,80)
***
Badischer Feldsalat | Kartoffeldressing
* mit Speck & Croutons
*oder mit Ei & Croutons
11,90
(als Beilagensalat 10,50)
***
Garnele & Kürbis
Gebratene Garnelen | Hausgemachte Kürbis-Tortellini
Hummerschaum | Blattspinat
16,80
* als Hauptgericht 33,-
Unser Highlight im November
Ab Freitag, 06.11.2025
Bauern-Ente
- Ofenfrisch und knusprig -
mit Apfelfüllung, Maronen
Cassisrotkraut und Kartoffelknödel
38,00
Kleine Portion 33,50
.
... mit tollen Weinempfehlungen vom Weingut Clauß / Nack
Wild
Hirschgulasch
Waldpilze | Preiselbeeren | Apfelrotkraut
Hausgemachte Speck-Semmelknödel
32,00
***
Rehschnitzel aus der Keule
Wacholderjus | Waldpilze | Preiselbeeren | Maroni
Apfelrotkraut | Rosenkohl | Eierspätzle
38,00
***
Hirschrückenmedaillons
- rosa zart gebraten -
Wacholderjus | Waldpilze | Preiselbeeren | Maroni
Apfelrotkraut | Rosenkohl | Kartoffelpüree
44,00
~~~
im Offen-Ausschank
Wild-Weinempfehlung
Auggener Schäf Cuvée Hubertus
(Pinot Noir & Regent)
0,2 Ltr. 8,90 |0,5 Ltr. 22,- | 0,75 Fl. 32,-
Fleisch
Paniertes Schweineschnitzel | Pommes frites
20,50
***
Schweineschnitzel „Jägerin Art“ | Eierspätzle
21,50
***
Putengeschnetzeltes „Casemir“
Currysoße | frische Früchte | Fettuccine-Nudeln
23,50
***
Cordon bleu vom Schweinerücken
(mit Schinken2+3 & Käse gefüllt) | Pommes frites
25,50
***
6 Nürnberger Roastbratwürste
- speziell für den Bercher hergestellt -
Sauerkraut | Kartoffelpüree
25,00
***
Rinder-Sauerbraten
Apfelrotkraut | Hausgemachte Speck-Semmelknödel
29,00
.
Schweinefilet-Medaillons
Waldpilzrahm | Blumenkohl | Eierspätzle
29,50
***
Wiener Schnitzel (2 St.)
vom Kalbsrücken | Pommes frites
31,00
Kleine Portion - 1 Schnitzel 28,00
***
Rumpsteak vom Argentinischen Weiderind
Kräuterbutter | Pfeffersoße | Speckbohnen1+2 | Pommes frites
39,-
***
Kalbskotelett (mit langem Knochen)
Pfeffersauce | Speckbohnen | Pommes frites
39,-
.
Gemischtes Eis, 3 Kugeln nach Ihrer Wahl
Walnuss | Vanille | Schokolade | Stracciatella | Zitrone
1 Kugel = 3,50 | 2 Kugeln = 6,50 | 3 Kugeln = 8,90
… gerne auch mit Sahne, Aufpreis 1,20
***
„Dänemark“
2 Kugeln Vanilleeis mit warmer hausgemachter Schokoladensoße & Sahne 8,80
… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40
***
„Heiße Liebe“
2 Kugeln Vanilleeis mit warmen Himbeeren & Sahne 8,80
… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40
***
Dessertwein: Laufener Altenberg
Ruländer Beerenauslese, Edition No. 5
4cl 5,50
Jetzt Tisch reservieren!