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 +49 7741 4747-0 |  Hotel Bercher | Peter-Thumb-Strasse 11 | 79761 Waldshut-Tiengen |

Speisekarte 

Vorspeisen

2 ofenfrische Bio-Brötchen

aus unserer hoteleigenen Backstube

Weizen und Dinkel | Aufgeschlagene Butter

4,90 €

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Bunter gemischter Salatteller

French-Hausdressing

9,90

(als Beilagensalat 8,50)

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Zweierlei Garnele

Gebraten & Gebacken

Asia-Wokgemüse | Süßkartoffeltasche | Pflaume | Mango

16,80

* als Hauptgericht 33,-

Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Flädle und Gemüsewürfel

9,50

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Spargelcremesuppe

mit eigener Einlage

9,50

Tagesempfehlung

Putengeschnetzeltes

mit Curry und Früchten

Frühlingsgemüse | Reis

25,-

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Holzfällersteak

- vom Schweinehals –

angeschwitzte Zwiebeln | Burgundersauce

Speckbohnen | Pommes frites

26,-


Herzhaft

Bercher´s Wurstsalat

schön garniert

Natur oder mit Käse, dazu hausgemachtes Bauernbrot

15,20

* auf gemischter Salatplatte, Aufpreis +5,90

Vegan

HausgemachteSüßkartoffeltaschen

Cous-Cous | Paprika | Champignons | Mango

27,-

Fisch

Wolfsbarschfilet

auf der Haut gebraten

Safransauce | Frühlingsgemüse | Reis

36,-

Salatplatten mit:

Gemischte Salatplatte mit Ei

16,50 €

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Gemischte Salatplatte

mit gebratenem Schweinerückensteak & Kräuterbutter

22,50

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Gemischte Salatplatte

mit gebratenen Putenstreifen & frischen Champignons

23,50

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Gemischte Salatplatte

mit gebratenem Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

28,50

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Gemischte Salatplatte

mit gebackenen Zanderknusperle & Sc. Tatar

28,50

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Gemischte Salatplatte

mit 6 gebratenen Garnelen

29,50

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Gemischte Salatplatte

mit gebratenem Wolfsbarschfilet

31,50

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Gemischte Salatplatte

mit rosa gebratener, knuspriger Entenbrust

29,50

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Gemischte Salatplatte

mit gebratenem Argentinischem Rumpsteak (ca. 200gr.)

& Kräuterbutter

34,-


Fleisch

Paniertes Schweineschnitzel | Pommes frites

19,90

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Schweineschnitzel „Jägerin Art“ | Eierspätzle

21,-

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„Chefsalat“

großer gemischter Salatteller | gebratene Putenstreifen | Champignons

23,00

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Cordon bleu vom Schweinerücken

(mit Schinken2+3 & Käse gefüllt) | Pommes frites

25,50

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Medaillons vom Schweinefilet

Waldpilzrahm | Gemüse | Eierspätzle

29,50

...

Wiener Schnitzel (2 St.)

vom Kalbsrücken | Pommes frites

31,-

Kleine Portion - 1 Schnitzel 27,-

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Kalbs-Kotelett (mit langem Knochen)

Pfeffersoße | Gemüse | Kartoffelpüree

39,-

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Rumpsteak vom Argentinischen Weiderind

Kräuterbutter | Pfeffersoße | Speckbohnen| Pommes frites

38,-

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Kalbsfilet

Portweinsauce | Frühlingsgemüse | Kartoffelpüree

42,-


Süsse Leckereien

1 Kugel zartschmelzendes Vanilleeis

* mit Espresso 6,80 | * mit Baileys & Sahne 7,80

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Crème brûlée

Hausgemachtes Erdbeersorbet

8,80

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Kleine Dessertvariation im Glas serviert

Hausgemachtes Bananeneis | Schokoladenmousse

Apfel-Crumble | Eierlikör

9,50

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1 Kugel erfrischendes Zitronen-Sorbet

* mit Sekt 7,80 | * mit Wodka 8,80

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Gemischtes Eis, 3 Kugeln nach Ihrer Wahl

Walnuss | Vanille | Schokolade | Stracciatella | Johannisbeere | Zitrone

1 Kugel = 3,50 | 2 Kugeln = 6,50 | 3 Kugeln = 8,90

… gerne auch mit Sahne, Aufpreis 1,20

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„Dänemark“

2 Kugeln Vanilleeis mit warmer hausgemachter Schokoladensoße & Sahne 8,80

… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40

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„Heiße Liebe“

2 Kugeln Vanilleeis mit warmen Himbeeren & Sahne 8,80

… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40

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Unsere Dessertwein-Empfehlung:

2013er Laufener Altenberg Nobling,

Beerenauslese, Edition No. 5

4cl 5,50

Wohlfühlhotel Bercher

Familie Maier-Bercher

Peter-Thumb-Strasse 11

79761 Waldshut-Tiengen

Wutachtal | Südschwarzwald/Schwarzwald

Baden-Württemberg | Deutschland

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