+49 7741 4747-0 |  Genuss- und Wellnesshotel Bercher * Peter-Thumb-Str. 11 * 79761 Waldshut-Tiengen |

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Speisekarte Genuss-Restaurant Bercher

Vorspeisen

Hausgemachte Bio-Brötchen

(1x Weizen, 1x Dinkel)

mit aufgeschlagener Kürbiskern-Butter

2,80 €

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Gemischter Beilagensalat

an French-Hausdressing

6,80

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Gemischter Salatteller

an French-Hausdressing

7,80

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vegetarisch

Parmesan - Panna Cotta

Rote Beete | Ei | Gebrannte Cashewkerne

10,80

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Rehragout

mit frischen Pfifferlingen

Fettuccine-Nudeln & Broccoli

12,80

Suppe

Suppe

vegetarisch

Kürbiscremesuppe

mit Kokos & Curry

7,80

Hauptgerichte

vegetarisch

Asia-Nudelteller

mit Curry & Kokos, Wokgemüse

und gem. Beilagensalat

21,00

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Bercher´s Burger

aus zartem Rindfleisch, mit kross gebratenem Speck

Tomate, Gurke und einer Extraportion Käse

im hausgemachten Burgerbrötchen

dazu Pommes frites

17,80

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Wolfsbarsch & Garnele

an Safransauce

mit Blattspinat & Fettuccine-Nudeln

28,00

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Lammrücken & Krone

rosa zart gebraten, unter der Pinienkernkruste

auf cremiger Polenta, mit Ratatouille

29,00

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Rehschnitzel aus der Keule

mit frischen Pfifferlingen, Preiselbeerbirne

Eierspätzle & Broccoli

32,00

... weitere Hauptgerichte

Cordon bleu vom Schweinerücken

mit Pommes frites & gem. Salat

19,80

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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit Pommes frites & gemischtem Salat

25,50

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Medaillons vom Schweinefilet

an Pilzrahmsoße

mit Gemüse und Eierspätzle

23,00

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Rumpsteak vom Weiderind

an Pfeffersauce, mit Kräuterbutter

Pommes frites & Speckbohnen

29,50

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„Chefsalat“

Großer gemischter Salatteller

mit gebratenen Putenstreifen & frischen Champignons

17,80

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Wurstsalat

Natur oder mit Käse dazu Bauernbrot * (1,2,3,4)

11,90

* auf Wunsch

auf gemischter Salatplatte: Aufpreis +3,80 €

Süße Leckereien

1 Kugel zartschmelzendes Vanilleeis

mit Baileys & Sahne

5,90

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1 Kugel erfrischendes Zitronensorbet

* mit Sekt 7,50

* mit Wodka 8,50

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Gemischtes Eis

3 Kugeln nach Ihrer Wahl

Walnuss, Vanille, Schokolade,

Stracciatella oder Zitrone

7,50 €

* Sahne + 90 Cent

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Coupé „Dänemark“

zartschmelzendes Vanilleeis

mit warmer, hausgemachter Schokoladensoße

& Sahne

9,00

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Coupé „Eis & Heiß“

Zartschmelzendes Vanilleeis mit heißen Himbeeren

& Sahne

9,50

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Creme brûlée von der Bourbon-Vanille

mit hausgemachtem Himbeersorbet

9,50

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Unsere Dessertwein-Empfehlung:

2013er Laufener Altenberg Nobling,

Beerenauslese, Edition No. 5

4cl 5,50

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Genuss- & Wellnesshotel Bercher ****

Familie Maier-Bercher

Peter-Thumb-Str. 11 | D-79761 Waldshut-Tiengen | Südschwarzwald

Tel.: +49 (0)7741-4747 0| Mail: hotel@bercher.de

Hotel ganzjährig inklusive Frühstück geöffnet!

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