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 +49 7741 4747-0 |  Hotel Bercher | Peter-Thumb-Strasse 11 | 79761 Waldshut-Tiengen | Südschwarzwald

Speisekarte 

Vorspeisen

2 ofenfrische Bio-Brötchen

aus unserer hoteleigenen Backstube

Weizen und Dinkel | Aufgeschlagene Butter

4,80 €

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Bunter gemischter Salatteller

French-Hausdressing

9,90

(als Beilagensalat 8,50)

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Tomaten-Mozzarella-Salat

Mozzarella-Kugeln (aus Kuhmilch) | Basilikum-Pesto | Parmesanchip

9,80

Zweierlei Garnele

Gebraten & Gebacken

Asia-Wokgemüse | Süßkartoffeltasche | Pflaumen- & Mangodipp

16,80

* als Hauptgericht 33,-

Suppe

Pfifferling-Cremesuppe

Eigene Einlage

9,50


Herzhaft

Bercher´s Wurstsalat

schön garniert

Natur oder mit Käse, dazu hausgemachtes Bauernbrot

15,20

* auf gemischter Salatplatte, Aufpreis +5,90

Vegetarisch

Frische Pfifferlinge

à la crème, im Nudelnest

25,50

Fisch

Berchers Fischvariation

Lachs | Wolfsbarsch | Garnele

Rieslingsauce | Kartoffeln

36,-

Salatplatten mit:

Gemischte Salatplatte mit Ei

16,50 €

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Gemischte Salatplatte

mit gebratenen Putenstreifen & frischen Champignons

23,50

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Gemischte Salatplatte

mit gebratenen Putenstreifen & frischen Pfifferlingen

26,50

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Gemischte Salatplatte

mit gebratenem Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

28,50

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Gemischte Salatplatte

mit 6 gebratenen Garnelen

29,50

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Gemischte Salatplatte

mit rosa gebratener, knuspriger Entenbrust

29,50

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Gemischte Salatplatte

mit gebratenem Argentinischem Rumpsteak (ca. 200gr.)

& Kräuterbutter

34,-

* Aufpreis mit frischen Pfifferlingen 4,80 €


Fleisch

Paniertes Schweineschnitzel

Pommes frites

19,90

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Schweineschnitzel „Jägerin Art“

Eierspätzle

21,-

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Putengeschnetzeltes

mit Curry und Früchten | Nudeln

22,50

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Cordon bleu vom Schweinerücken

(mit Schinken2+3 & Käse gefüllt) | Pommes frites

25,50

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Gulasch vom Schweinenacken

Eierspätzle | Blumenkohl

25,50

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Schweinefilet-Medaillons

Waldpilzrahm | Gemüse | Eierspätzle

29,50

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Rosa gebratene, knusprige Entenbrust

Asia-Wokgemüse | Kokos-Curry | Nudeln

32,-

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Berchers Fischvariation

Lachs | Wolfsbarsch | Garnele

Rieslingsauce | Kartoffeln

36,-

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Wiener Schnitzel (2 St.)

vom Kalbsrücken | Pommes frites

31,-

Kleine Portion - 1 Schnitzel 27,-

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Rumpsteak vom Argentinischen Weiderind

Kräuterbutter | Pfeffersoße

Speckbohnen | Pommes frites

38,-

* Aufpreis mit frischen Pfifferlingen 4,80 €

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Medaillon vom Kalbsfilet

Pfifferlingrahm | Speckbohnen

Eierspätzle

41,-

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Lammrücken & Krone

Ratatouille | Kroketten

37,-


Süsse Leckereien

1 Kugel zartschmelzendes Vanilleeis

* mit Espresso 6,80 | * mit Baileys & Sahne 7,80

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Crème brûlée

Hausgemachtes Himbeersorbet

8,80

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1 Kugel erfrischendes Zitronen-Sorbet

* mit Sekt 7,80 | * mit Wodka 8,80

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Gemischtes Eis, 3 Kugeln nach Ihrer Wahl

Walnuss | Vanille | Schokolade | Stracciatella | Zitrone

1 Kugel = 3,50 | 2 Kugeln = 6,50 | 3 Kugeln = 8,90

… gerne auch mit Sahne, Aufpreis 1,20

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„Dänemark“

2 Kugeln Vanilleeis mit warmer hausgemachter Schokoladensoße & Sahne 8,80

… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40

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„Heiße Liebe“

2 Kugeln Vanilleeis mit warmen Himbeeren & Sahne 8,80

… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40

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Dessertwein: Laufener Altenberg

Ruländer Beerenauslese, Edition No. 5

4cl 5,50

Wohlfühlhotel Bercher

Familie Maier-Bercher

Peter-Thumb-Strasse 11

79761 Waldshut-Tiengen

Wutachtal | Südschwarzwald

Baden-Württemberg

Deutschland

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