Weihnachts-Speisekarte
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Tatar vom Weiderind
Eigelbcreme | Gurke | Tomate | Butter | Wurzelbrot 17,-
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Bunter gemischter Salatteller an French-Hausdressing 11,50
(als Beilagensalat 9,90)
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Badischer Feldsalat an feinem Kartoffeldressing mit Speck & Croutons 12,90
(als Beilagensalat 11,20)
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Enten-Consommé | Thymiannocken 11,50
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Schnitzel paniert vom Schweinerücken | Pommes frites 26,-
* als Kinderteller 18,-
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Kartoffel-Käseküchlein an Kräuterrahmsoße | feines Gemüse 31,-
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Putengeschnetzeltes mit Curry & Früchten | Basmatireis | feines Gemüse 33,-
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Hirschgulasch „Hubertus“ | Preiselbeerbirne | Eierspätzle | Cassis-Rotkraut 36,-
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Schweinefilet mit Waldpilzen à la crème | Eierspätzle | feines Gemüse 38,-
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Zürcher Kalbsgeschnetzeltes | Eierspätzle | feines Gemüse 40,-
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Wolfsbarschfilet | Hummer-Estragon-Sauce | Basmatireis | feines Gemüse 42,-
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Knusprige Bauernente | Apfelfüllung | Maronen | Kartoffelknödel | Cassis-Rotkraut 44,-
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Kalbsfilet, rosa zart gebraten | Portweinsauce | Pommes dauphine | feines Gemüse 48,-
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Süßes aus unserer Pâtisserie:
Hausgemachtes Mandarinensorbet | Mousse von der weißen & braunen Schokolade
Karamellisierte Haselnüsse 14,50
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1 Kugel zartschmelzendes Vanilleeis
* Affogato al Caffè (mit Espresso) 7,90 | * mit Haselnusslikör & Sahne 8,90
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Unsere Dessertwein-Empfehlung: Laufener Altenberg Nobling,
Beerenauslese, Edition No. 5 4cl 5,50
Zusätzliche Abendkarte
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Suppe
Cremesuppe von Sellerie & Maronen
10,50
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Hauptgerichte:
Wiener Schnitzel (2 St.)
vom Kalbsrücken | Pommes frites
35,00
Kleine Portion (1 Schnitzel) 30,00
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Rosa gebratene Medaillons vom Hirschrücken
an Wacholderrahm mit Preiselbeeren, Eierspätzle, Rotkraut
& karamellisierten Maronen
47,-
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Rumpsteak vom Argentinischen Weiderind
rosa zart gebraten
an Pfeffersauce, mit Kräuterbutter,
Pommes frites & saisonalem Gemüse
42,-
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Desserts
Gemischtes Eis, 3 Kugeln nach Ihrer Wahl
Walnuss, Vanille, Schokolade, Stracciatella oder Zitrone
8,90 € * Sahne + 1,20 Cent
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„Heiße Liebe“
2 Kugeln Vanilleeis
mit warmen Himbeeren & Sahne
10,20
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„Dänemark“
2 Kugeln Vanilleeis mit warmer
hausgemachter Schokoladensoße & Sahne
10,20