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FRVorspeisen
2 ofenfrische Mini-Brötchen (Weizen und Dinkel)
aus unserer hoteleigenen Backstube
Kräuterquark
4,80 €
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Gemischter Salatteller
French-Hausdressing
9,90
(als Beilagensalat 8,50)
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Geräuchertes Schwarzwälder Forellenfilet
Meerrettichsahne
Hausgemachtes Brot | Butter
13,80
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Hausgemachte Maultaschen
Kartoffelsalat
14,80
Fleisch
„Chefsalat“
Großer gemischter Salatteller mit warmen Putenstreifen
Gebratene Champignons | hausgemachtes Bauernbrot
23,50
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Hackbraten
an Waldpilzrahm | Butterknöpfle
21,-
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Cordon bleu | Pommes frites
vom Schweinerücken 26,-
vom Kalbsrücken 31,-
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Geschmorte Kaninchenkeule
Frühlingsgemüse | Kartoffelpüree
28,50
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Rinder-Sauerbraten
Frühlingsgemüse | Butterknöpfle
29,-
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Medaillons vom Schweinefilet
Waldpilzrahm | Frühlingsgemüse | Butterknöpfle
29,50
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Geschmorte Rinderroulade
Frühlingsgemüse | Kartoffelpüree
30,-
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Geschnetzelte Kalbsleber, gebraten
Zwiebeln | Apfel
Frühlingsgemüse | Kartoffelpüree
31,-
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Gekochter Kalbstafelspitz
Meerrettichsoße | Blattspinat
Preiselbeeren | Petersilienkartoffeln
32,-
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Wiener Schnitzel (2 St.)
vom Kalbsrücken | Pommes frites 31,-
Kleine Portion - 1 Schnitzel 27,50
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Rumpsteak vom Argentinischen Weiderind
Kräuterbutter | Pfeffersoße | Speckbohnen | Pommes frites
39,-
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Kalbskotelett (mit langem Knochen)
Pfeffersauce | Speckbohnen | Pommes frites
39,-
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Wolfsbarschfilet - auf der Haut gebraten -
Safransauce | Blattspinat | Petersilienkartoffeln
34,-
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Rinderfilet
Senfkruste | Frühlingsgemüse | Pommes frites
43,-
Süsse Leckereien
1 Kugel zartschmelzendes Vanilleeis
* mit Espresso 6,80 | * mit Baileys & Sahne 7,80
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Hausgemachte Apfelküchle
Zimt | Zucker | Vanilleeis
10,80
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Hausgemachte Dampfnudel (warm) | Vanillesoße
9,50
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Schwarzwaldbecher
Vanille- und Schokoeis | Sauerkirschen | Kirsch-Schnäpsle | Sahne
10,80
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1 Kugel erfrischendes Zitronen-Sorbet
* mit Sekt 7,80 | * mit Wodka 8,80
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Gemischtes Eis, 3 Kugeln nach Ihrer Wahl
Walnuss, Vanille, Schokolade, Stracciatella oder Zitrone
1 Kugel = 3,50 | 2 Kugeln = 6,50 | 3 Kugeln = 8,90
… gerne auch mit Sahne, Aufpreis 1,20
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„Dänemark“
2 Kugeln Vanilleeis mit warmer hausgemachter Schokoladensoße & Sahne 8,80
… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40
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„Heiße Liebe“
2 Kugeln Vanilleeis mit warmen Himbeeren & Sahne 8,80
… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40
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Dessertwein: Laufener Altenberg
Ruländer Beerenauslese, Edition No. 5
4cl 5,50
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